「ホワイトコージ　よつ葉」という「よつ葉乳業」直営のデザートカフェが、明日4月29日、東京ミッドタウンにOPENするそうです。東京エリアに初出店ということで、会社の近くですし、是非食べに行きたいと思っています。

メニューは、よつ葉牛乳を使った『ソフトクリーム（バニラ・パンプキン・ミックス）』や『道産えびすかぼちゃとカスタードクリームのパフェ』、『道産ハスカップとヨーグルト・はちみつのクレープ』などがあるそうです。よつ葉の無塩バターはよくお菓子を作る時に使わせていただいていますが、とてもコクがあり美味しいので、期待が高まります。

昨日放送された「奇跡体験！アンビリバボー」で、世界で初めて、
養殖サンゴの移植・産卵に成功した金城 浩二さんの事が紹介されていました。
番組の詳しい内容はこちら。

沖縄の海を救いたい

開発や地球温暖化によって沖縄本島のサンゴ礁は30年前に比べ約90%が
死滅してしまったそうです。その実態を目の当たりにし、学者でも専門家でもない、
素人の金城さんが、試行錯誤の末、世界で初めて養殖サンゴの移植・産卵に
成功したそうです。現在も、サンゴ礁を次世代に残すために様々な活動をされていらっしゃいます。
養殖サンゴの移植

沖縄の海を救いたいという強い個人の思いが、こんなにも素晴らしい偉業を達成している姿に
本当に感銘を受けました。

昨日の暖かさで、咲き渋っていた桜がいっきに満開になりました。
近所の桜並木はピンク色のトンネルのようになり、新年度を迎える期待と緊張を
優しく見守り、新しいスタートを応援してくれているようです。

明るい中で見る桜も勿論好きですが、街灯に照らされ優しい
輝きを放っている夜桜を観賞するのもやはり良いものです。

昨夜からの強風で桜が散っていないか心配ですが、
週末にゆっくりお花見をしたいなと思っています。